¿Qué es el Beaujolais Nouveau (y por qué lo celebramos)?
Cada noviembre, es posible que veas tiendas de vino, restaurantes e incluso pueblos enteros llenos de emoción por una botella en particular:
BEAUJOLAIS NOUVEAU
Pero, ¿qué es exactamente y por qué es tan especial?
¿Qué es el Beaujolais Nouveau?
El Beaujolais Nouveau es un vino tinto joven, súper fresco, elaborado con la uva Gamay en la región de Beaujolais, Francia. A diferencia de la mayoría de los vinos tintos, que se envejecen durante meses o años antes de salir al mercado, el Beaujolais Nouveau está diseñado para disfrutarse inmediatamente. ¡Se lanza apenas unas semanas después de la cosecha!
Lo que lo hace especial:
Se cosecha a principios del otoño y se embotella solo unas semanas después.
Se elabora mediante una técnica única llamada maceración carbónica, que da como resultado vinos jugosos, afrutados y fáciles de beber.
Sus sabores recuerdan a cereza brillante, frambuesa, chicle de frutas, plátano, violetas y esa frescura inconfundible.
Este vino es diversión pura: sin taninos pesados, sin complejidad obligatoria, pura diversión en paladar.
¿Por qué celebramos el Beaujolais Nouveau?
Históricamente, este vino se elaboraba para celebrar la cosecha local, como una forma de brindar por la nueva vendimia y compartir el primer sorbo de la temporada. Pero en los años 50 y 60, una estrategia de marketing ingeniosa lo transformó en una tradición mundial. Desde entonces, el día del Beaujolais Nouveau se ha convertido en una verdadera fiesta global.
Hoy, se celebra el tercer jueves de noviembre, cuando el vino se lanza oficialmente a las 12:01 a.m. en Francia y se distribuye por todo el mundo.
Verás festivales, degustaciones, menús especiales y carteles por toda la ciudad anunciando: “¡Le Beaujolais Nouveau est arrivé!”
Es una celebración de la cosecha, la comunidad y la alegría del vino, servido en una copa fresca, sencilla y lista para disfrutar ahora, no para guardar.
Beaujolais vs. Beaujolais Nouveau: ¿Cuál es la diferencia?
Aunque comparten el mismo lugar de origen y la misma uva (la vivaz y expresiva Gamay), Beaujolais y Beaujolais Nouveau ofrecen dos experiencias y cualidades completamente diferentes.
El Beaujolais Nouveau es un preview de la región: un vino embotellado apenas semanas después de la cosecha, brillante, juguetón y pensado para disfrutarse de inmediato, una celebración del momento presente.
El Beaujolais, en cambio, cuenta una historia más profunda y paciente. Desde las apelaciones más amplias hasta los reconocidos Crus, estos vinos se elaboran con métodos tradicionales, revelando capas de mineralidad, estructura y terroir.
Beaujolais Nouveau
Vino joven, embotellado semanas después de la cosecha.
Elaborado con maceración carbónica.
Súper fresco, afrutado y ligero.
Diseñado para beber inmediatamente.
Celebrado como el “primer sorbo” de la vendimia.
Beaujolais
Beaujolais, Beaujolais Villages y los prestigiosos 10 Crus.
Fermentación tradicional.
Mayor estructura, profundidad y complejidad.
Puede mostrar mineralidad, especias, frutas oscuras y terroir.
Muchos pueden envejecer más de 10 años (Fleury, Morgon, Moulin-à-Vent, etc.).
Cómo disfrutar el Beaujolais Nouveau
Servir ligeramente frío 🍷❄️
Maridar con charcutería, pollo asado, pizza, BBQ o comidas acogedoras de otoño
Disfrutar desde su fecha de lanzamiento hasta enero, ¡NO es un vino para guardar!
Compartir con amigos y sin pretensiones
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